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嘉兴在线新闻网     2017-12-18 07:15:54     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  原标题:“水晶冰菜”在广西引种成功 清脆爽口自“带盐”

  广西特色蔬菜产业又添“高颜值”新成员

  餐桌“新宠” 水晶冰菜引种成功

  

  冰菜身上长满冰晶,口感清脆无渣。记者 佘鸿雁摄

  清脆爽口,浑身长满冰晶,还为自己“带盐”(含天然植物盐),这就是餐桌“新宠”——水晶冰菜。这种新奇蔬菜之前只能从北方调运,在超市、电商的售价高达40~50元/公斤。3月23日,记者从广西农科院获悉,目前冰菜已经在广西引种成功,迎来采收季节

  “貌美味好”成餐桌新宠

  翠绿肥大的叶子和叶柄上,覆盖着一层薄薄的“露珠”——这种透明的小颗粒是冰菜特有的冰晶。它其实是植物的一种泡状细胞,长在叶子和茎的表面。冰晶让冰菜具有独特口感,它的茎清脆无渣,叶片口感娇嫩,入口即化。

  不仅“貌美”,冰菜还含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质,并且它为自己“带盐”——体内有天然植物盐,属于低钠盐,十分适合中老年人和患有高血压的人群吃。

  广西农科院蔬菜所所长陈振东告诉记者,水晶冰菜原产于非洲,近年才开始传入我国。因为营养价值高,外观和口感都非常独特,迅速成为餐桌上的“新宠”。因为冰菜要在低于30℃的环境才能生长好,因此在南方省份冰菜的种植少之又少,目前区内市场上的冰菜主要是从北方省份调运过来,所以价格很高。

  记者了解到,冰菜目前只在南宁少数餐馆有卖,在超市和生鲜电商的售价为每公斤40~50元。

  区内首次试种获得成功

  陈振东表示,为了摸清冰菜在本地最适宜的种植季节,他们的研究团队经过周年栽培试验,在不同月份播种,最后发现在南宁的气候条件下,10月播种育苗,12月进入采收最合适。采收季可以持续到第二年3月底至4月中上旬。

  去年10月,广西农科院蔬菜研究所引种冰菜,首次在南宁市四季那廊农业基地种植了15亩。3月23日,记者看到,在四季那廊农场的10多个蔬菜大棚内,绿油油、鲜嫩嫩的冰菜已经成熟,正是采收好时节。

  全区种植前景达万亩

  春天万物萌发,各类蔬菜开始进入好时令。3月的瓜苗、豆角,4月的丝瓜、苦瓜,5月的节瓜、冬瓜,秋冬季节的萝卜、白菜……陈振东告诉记者,我区是华南重要的蔬菜生产基地,目前广西常年种植的蔬菜品种已经达到200多种,一年四季都有当令蔬菜可吃。

  我区的特色蔬菜产业也发展得有声有色,韭菜苔、白花菜、秋葵、绞股蓝、枸杞叶、菊花菜等,越来越多进入市民餐桌。

  不过陈振东表示,人们每天都要吃蔬菜,但是走进人们日常生活中的“功能型保健蔬菜”目前还不多。

  陈振东表示,冰菜在南宁种植成功了,桂林等气候条件更适宜的地方前景更好,接下来将在整个广西进行布局。冰菜亩产量可达到1250~1500公斤,乐观估计全区种植前景可以达到上万亩,产值上亿元。

  广西新闻网-南国早报记者 佘鸿雁

  (责编:周雨乐、许荩文)


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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